GWも終わり令和が本格的にスタート致しました。麹蔵も頑張って参ります。

初夏を迎える縁起の良い魚、初鰹の登場です！昔、武士の時代から競いあって手に入れていた縁起の良い魚。戻り鰹とはまた違いさっぱりと酸味のきいた味わいです。

麹蔵では強めに塩を当て炙りたてを柚子胡椒で食べて頂くこだわりを守り続けておすすめしてあります。