お料理（使用しない）
◇小鉢と珍味
珍味三点盛り（豆冨よう・からすみ・豚味噌）1,320円（税込）
沖縄豆冨よう 715円（税込）
長崎生からすみ 638円（税込）
くじらベーコン 759円（税込）
黒豚味噌きゅうり 495円（税込）
沖縄海ぶどう 759円（税込）
沖縄もずく酢 １人前385円（税込）
美ら島あぐー豚の生ハム 649円（税込）
ゴーヤと紫芋チップ 418円（税込）
◇新鮮野菜
島豆冨ときびなごちりめんサラダ 935円（税込）
鹿児島産 黒豚のしゃぶしゃぶ温野菜サラダ 1045円（税込）
トマト丸ごとサラダ 638円（税込）
◇豆腐
島豆冨の揚げだし 748円（税込）
島豆冨ときびなごちりめんのサラダ 935円（税込）
◇漬物
麹蔵ならではの素材が活きる。
自家製ゴーヤのたまり醤油漬け 462円（税込）
青パパイヤの浅漬け 462円（税込）
桜島大根味噌漬けとカマンベールチーズ 605円（税込）
麹蔵こだわり漬物盛合せ 693円（税込）
◇チャンプルー
ゴーヤチャンプルー 1045円（税込）
そうめんチャンプルー 968円（税込）
◇豪快鶏料理（鶏半羽使用）
油淋鶏 990円（税込）
赤辛山椒しびれ鶏 990円（税込）
自慢の逸品
サツマイモスティック 638円（税込）
辛子れんこん饅頭 693円（税込）
鹿児島串木野直送さつま揚げ三点盛り 968円（税込）
鹿児島串木野直送さつま揚げ五点盛り 1､408円（税込）
麹蔵特製ラフティー(豚角煮) 1､078円（税込）
鹿児島県阿久根産きびなごの唐揚げ 638円（税込）
鹿児島産天然たか海老唐揚げ 660円（税込）
鹿児島県霧島産自然薯とろろの磯辺揚げ 825円（税込）
焼きたて厚焼き玉子 825円（税込）
チキン南蛮タルタル 792円（税込）
◇お鍋
※鍋料理は二人前より承ります。
自慢の一品鹿児島黒豚塩しゃぶしゃぶ 一人前1,958円（税込）
コラーゲンたっぷり国産牛もつ鍋 一人前1,958円（税込）
追加でどうぞ
追加：鹿児島黒豚肉（しゃぶしゃぶ用）750円（税込）
追加：鹿児島黒豚肉（しょうが鍋用） 880円（税込）
追加：もつ肉 880円（税込
追加：日南鶏もも肉 880円（税込）
追加：野菜 630円（税込）
追加：自然薯とろろ 880円（税込）
うっちん麺 480円（税込）
チャンポン麺 480円（税込）
うどん 480円（税込）
雑炊セット 480円（税込）
奄美鶏飯セット 二人前1,000円(税込)
【麹蔵のポン酢醤油】
麹蔵のポン酢醤油は鹿児島醤油で合わせた
こだわりのポン酢醤油。すっきりとした酸味と深いコク、
ほのかな甘みは鍋料理を引き立てます。
◇お食事
肉巻きおにぎり 528円（税込）
そうめんチャンプルー 968円（税込）
奄美焼きそば 968円（税込）
奄美鶏飯（けいはん） 1,320円（税込）
◇御膳・会食
鹿児島黒豚炭火焼丼 1,100円（税込）
麹蔵御膳 1,500円（税込）
桜島御膳 1,800円（税込）
鹿児島黒豚塩しゃぶしゃぶ会食 3,500円（税込）
薩摩黒牛すき焼き会食 4,000円（税込）
◇桜肉
安全で栄養豊富 低カロリーな健康食品。
※馬刺し盛合せは、二人前より承ります。
馬刺し三種盛 一人前748円（税込）
霜降り馬刺し 1,320円（税込）
馬ヒレ肉刺し 968円（税込）
馬フタエゴ刺し 968円（税込）
◇備長炭火焼き
炙り焼き ※おまかせ三種盛り合せを除き、二人前より承ります。
おまかせ三種盛り合わせ 1,210円（税込）
ヤゲン軟骨 一人前 429円（税込）
豚トロ焼き 一人前 429円（税込）
鹿児島黒豚つくね（塩・タレ）１本 418円（税込）
■2本より承ります。/卵黄たれ 88円（税込）
◇鹿児島 黒豚
肉質は柔らかで歯切れ良く、噛むほどに旨みと甘みが口の中に広がります。 ※特製黒糖タレ使用
カルビ 炭火焼き 1,298円（税込）
ロース 炭火焼き 1,298円（税込）
おすすめ！カルビ＆ロース合い盛り 1,980円（税抜）
鹿児島黒豚つくね（塩・タレ）1本 418円（税込）
■2本より承ります。/卵黄 88円（税込）
◇薩摩軍鶏
肉質の締まった心地良い歯応えとコクのある味をご賞味ください。
もも焼き 1,045円（税込）
胸焼き 1,045円（税込）
もも・胸焼き合い盛り 1,848円（税込）
限定 手羽元・手羽先合い盛り 990円（税込）
限定 軍鶏焼きポン酢 1045円（税込）
◇甘味
黒糖モナカアイス 380円（税込）
奄美黒糖プリン 495円（税込）
奄美黒糖ブリュレ 495円（税込）
しろくま 990円（税込）
宴席コースのご案内
奄美、鹿児島、沖縄の厳選素材を使用した
麹蔵ならではのこだわりコースです。
【屋久島 九品 3,500円(税込)】
・前菜三種盛り
・季節の刺身盛合せ
・国産鶏の炙り
・阿久根産 きびなごの唐揚げ
・麹蔵特製 辛子れんこん饅頭
・鹿児島直送 薩摩揚げ三種盛り
・鹿児島県産 黒豚塩しゃぶしゃぶ
国産牛もつ鍋/黒豚しょうが鍋
国産鶏濃厚スープ炊き鍋
※上記四種からお選びください
・雑炊/ちゃんぽん鍋/鶏飯
・デザート
【奄美 九品3,500円(税込)】
・前菜三種盛り
・生ハムサラダ
・鰹のタタキポン酢
・鹿児島県産 黒豚の炭火焼き黒糖たれ
薩摩軍鶏炭火炙り焼き
・麹蔵特製 黒糖ラフティー
・鹿児島直送 薩摩揚げ三種盛り
・奄美名物 鶏飯
・お漬物
・デザート
